Pelatihan Pengembangan Olahan Ikan Nila Sebagai Produk Unggulan Kanagarian Maninjau, Kecamatan Tanjung Raya, Kabupaten Agam. (FPP-UNP)
AGAM, GoSumatera - Tim Pengabdi dari Universitas Negeri Padang (UNP) yang diketuai oleh Dr. Yuliana, S.P,M.Si dengan anggota Dr. Kasmita, S.Pd, M.Si, dan Dr. Marwan, S.Pd., M.Si kembali melanjutkan kegiatan pengabdian tahun 2023, dengan Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD) Nagari Maninjau, dengan tema Pengembangan Olahan Produk Ikan Nila.
Kegiatan ini kembali dilakukan, setelah sebelumnya di tahun 2022 lalu, tim ini juga telah melakukan pelatihan kepada pelaku UMKM Kanagarian Maninjau, Kecamatan Tanjung Raya, Kabupaten Agam, Sumatera Barat dalam tema Peningkatan Variasi Olahan Ikan Rinuak.
Agenda giat Tim Pengabdian ini diawali dengan acara pembukaan di Kantor Wali Nagari Maninjau oleh Sekretaris Nagari Maninjau, Asrul Hidayat, yang selalu mendukung semua kegiatan Tim Pengabdi UNP di Nagari Maninjau.
Pembukaan tersebut juga dihadiri (Plt) Wali Nagari Maninjau, Staf Nagari, dan 20 orang pelaku UMKM yang tergabung ke dalam tiga kelompok, yakni UMKM Tapian Maninjau, UMKM Dapur Mak Itam, dan UMKM Salero mandeh.
Pelatihan pengembangan produk olahan ikan nila yang diberikan Tim Pengabdi ini juga menghadirkan narasumber dosen dari Tata Boga Fakultas Pariwisata dan Perhotelan (FPP), Ifnalia Rahayu, S,Pd, M.Pd.T. adalah pembuatan Nugget Ikan Nila, Rollade Ikan Nila, Nila Presto, Dendeng Ikan Nila, dan Bakso Ikan Nila.
Peserta pelatihan terlihat sangat antusias mengikuti pelatihan tersebut, yang targetnya nanti dapat diterapkan di UMKM masing-masing.(**)
